Frankreich-Austausch

Der Blick in die Nachbarländer ist bereits in der Ausbildung wichtig, denn in vielen Branchen kann man auch jenseits der eigenen Landesgrenzen eine Arbeitsstelle finden.

Wir ermutigen unsere Teilnehmenden zu mehr Mobilität und bieten ihnen deshalb erste berufliche Erfahrungen im Ausland: In Frankreich über den eigenen Tellerrand und in fremde Töpfe schauen – dies ermöglicht der Austausch des aves.

Inhalte

Bereits seit 2002 besteht ein Austausch in der Gastronomie zwischen Bildungsträgern aus Schleswig-Holstein und Trägern der beruflichen Bildung aus der Region Pays de la Loire in Frankreich. Wir pflegen eine enge und herzliche Kooperation mit unserer französischen Partnereinrichtung COFHER (Centre et Organisation de Formations en Hotellerie et Restauration) in St. Hermine/ Département Vendée.

An dem Austausch nehmen jedes Jahr mindestens 5 Auszubildende vom aves teil. Sie verbringen drei Wochen im Département Vendée, arbeiten dort in der Partnereinrichtung mit ihren französischen Kolleg/-innen zusammen und machen ein einwöchiges Praktikum in einem französischen Restaurant. Durch diesen Austausch wird den Jugendlichen die Möglichkeit geboten, Grenzen zu überschreiten und den persönlichen und fachlichen Horizont zu erweitern.

Zielgruppe

An diesem Austausch nehmen Auszubildende teil, die ihre Ausbildung über den aves in einem Kooperationsbetrieb absolvieren. Die Jugendlichen lernen folgende Berufe: Beikoch/ Beiköchin, Koch/ Köchin, Hauswirtschaftshelfer/-in, Hauswirtschafter/-in, Fachkraft im Gastgewerbe oder Restaurantfachmann/-frau. In Einzelfällen fahren auch Teilnehmende unserer berufsvorbereitenden Bildungsmaßnahme (BVB) nach Frankreich, deren Berufsperspektive im gastronomischen Bereich liegt.

Sind Sie...

... ein gastronomischer Betrieb und haben Lust, einen französischen Auszubildenden für 4-6 Tage bei sich ins Praktikum zu nehmen?

Dann nehmen Sie doch einfach Kontakt zu uns auf!

Ansprechpartnerin

Karen Jensen | Stefanie Tennro
Kieler Straße 57
24340 Eckernförde
T 0 43 51 | 72 88 -30 oder -72
E-Mail schreiben